શિયાળો હોય કે ઉનાળો, ઘરોમાં રેફ્રિજરેટરનો ઉપયોગ થાય છે. ખાદ્ય પદાર્થોને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માટે, આપણે મોટાભાગની વસ્તુઓ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ. ઘણા ફળો અને શાકભાજી રેફ્રિજરેટરમાં ઘણા દિવસો સુધી તાજા રહે છે. જોકે, કેટલાક ફળો એવા છે જેને ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવા જોઈએ. ખરેખર, કેટલાક ફળો એવા હોય છે જે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી બગડી જાય છે અને ક્યારેક ઝેરી પણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે વિચાર્યા વગર કંઈપણ ફ્રીજમાં રાખવાનું ટાળવું જોઈએ. હમણાં માટે, આજે અમે તમને કેટલાક પસંદગીના ફળો વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેને કોઈપણ સંજોગોમાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
કેળા ફ્રીજમાં ન રાખો
કેળા એક એવું ફળ છે જે લગભગ આખા વર્ષ દરમિયાન ખાવામાં આવે છે. લોકો ઘણીવાર ઘણા બધા કેળા ઘરે લાવે છે. ઝડપથી બગડતા અટકાવવા માટે, તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. જોકે, કેળા ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવા જોઈએ. ખરેખર, કેળા ફ્રીજમાં રાખવાથી ખૂબ જ ઝડપથી બગડી જાય છે. તેના ડાળખામાંથી ઇથિલિન ગેસ નીકળે છે, જે અન્ય ફળોને ઝડપથી પાકવામાં પણ મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, કેળા સાથે અન્ય ફળો બિલકુલ ન રાખવા જોઈએ.
નારંગીને ફ્રીજમાં ન રાખો
કેળાની જેમ, નારંગીને પણ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાનું ટાળવું જોઈએ. માત્ર નારંગી જ નહીં પરંતુ લીંબુ, મોસમી ફળ, સ્ટ્રોબેરી વગેરે જેવા અન્ય ખાટા ફળો પણ ફ્રિજમાં ન રાખવા જોઈએ. વાસ્તવમાં, આ ફળોમાં એસિડનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, તેથી તેઓ રેફ્રિજરેટરની ઠંડી સહન કરી શકતા નથી અને ધીમે ધીમે સુકાઈ જવા લાગે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં રહેલું એસિડ અન્ય ફળો માટે પણ સારું નથી. આવી સ્થિતિમાં, આ ફળોને રેફ્રિજરેટરમાં બિલકુલ ન રાખો.
સફરજનને ફ્રીજમાં ન રાખવા જોઈએ
જો તમે સફરજનને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો છો, તો તમારી આ આદત બદલો. સફરજન પણ એક એવું ફળ છે જેને રેફ્રિજરેટરમાં બિલકુલ ન રાખવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, સફરજનમાં સક્રિય ઉત્સેચકો હોય છે, જેના કારણે સફરજન ખૂબ જ ઝડપથી પાકે છે. આ ઉપરાંત, તે ફ્રીજમાં રાખેલા અન્ય ફળોને પણ ઝડપથી બગાડી શકે છે. જો કોઈ કારણોસર તમારે સફરજનને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા પડે, તો તેને હંમેશા કાગળમાં લપેટીને રાખો.
તરબૂચને ફ્રીજમાં રાખવું ખતરનાક બની શકે છે
ઉનાળાની ઋતુમાં ઠંડા તરબૂચ ખાવાનું કોને ન ગમે? પરંતુ તરબૂચને ઠંડુ કરવા માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની ભૂલ ન કરો. હકીકતમાં, તરબૂચને લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વોનો નાશ થઈ શકે છે. ક્યારેક તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને જો કાપેલા તરબૂચને ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે તો તેના પર બેક્ટેરિયા વધવા લાગે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારું નથી.
પલ્પી ફળોને ફ્રિજમાં ન રાખો
પલ્પ ફળો, ખાસ કરીને કેરી, લીચી, એવોકાડો, કીવી વગેરેને પણ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ન કરવા જોઈએ. તેમને ફ્રીજમાં રાખવાથી તેમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ અને અન્ય પોષક તત્વો ઓછા થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે હંમેશા પાકવાની પ્રક્રિયામાં હોય છે, તેથી ક્યારેક તે ઝડપથી બગડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમને રેફ્રિજરેટર સિવાય કોઈ અન્ય ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે.
