કેક આપણા જીવનનો એક મહત્વનો ભાગ છે, જ્યારે પણ કોઈ ખુશીની ક્ષણ આવે છે, ત્યારે આપણે કેક કાપીએ છીએ, પરંતુ જ્યારે તે જ કેક તમારા રોગનો પર્યાય બની જાય છે ત્યારે તમે શું કહેશો… બેંગલુરુમાં કેકની 12 જાતો કેન્સર માટે જાણીતી છે પદાર્થ ધરાવતા તત્વો મળી આવ્યા છે, હવે કર્ણાટક ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ક્વોલિટી ડિપાર્ટમેન્ટે લોકોને સાવચેતી રાખવાની સલાહ આપી છે.
પરીક્ષણો બહાર આવ્યા
રાજ્યમાં બેકરીઓ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવતી કેકમાં સંભવિત કાર્સિનોજેનિક ઘટકોના ઉપયોગ અંગે વિભાગે ગંભીર ચેતવણી જારી કરી છે. વિજયવાણી અહેવાલ આપે છે કે બેંગલુરુની કેટલીક બેકરીઓમાંથી કેક પર હાથ ધરવામાં આવેલા પરીક્ષણોમાં જાણવા મળ્યું છે કે 12 વિવિધ જાતોમાં કેન્સર પેદા કરતા પદાર્થો છે.
તે જ સમયે, કર્ણાટક ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ક્વોલિટી ડિપાર્ટમેન્ટે બેકરીઓને ખાદ્ય સુરક્ષા અને ગુણવત્તાના ધોરણોનું પાલન કરવા વિનંતી કરી છે અને ભારપૂર્વક જણાવ્યું છે કે આ કૃત્રિમ રંગો માત્ર કેન્સરનું જોખમ જ નહીં પરંતુ વિવિધ શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં પણ ફાળો આપી શકે છે.
રેડ વેલ્વેટ અને બ્લેક ફોરેસ્ટ જેવી કેકમાં કેન્સરકારી તત્વો જોવા મળે છે
આ ચોંકાવનારા ખુલાસાથી કેક પ્રેમીઓમાં ચિંતાનો માહોલ છે. લોકપ્રિય જાતો જેમ કે રેડ વેલ્વેટ અને બ્લેક ફોરેસ્ટ, જે મોટાભાગે દૃષ્ટિની આકર્ષક કૃત્રિમ રંગોથી બનાવવામાં આવે છે, તેમાં આરોગ્ય માટે નોંધપાત્ર જોખમ હોવાનું સામે આવ્યું છે. નમૂનાઓમાં અલ્લુરા રેડ, સનસેટ યલો FCF, પોન્સો 4R, ટાર્ટ્રાઝિન અને કાર્મોઇસિન જેવા કૃત્રિમ રંગોની હાજરી હોવાનું બહાર આવ્યું છે જે કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
