રાગી એક પોષક તત્વોથી ભરપૂર અનાજ છે જે ખાસ કરીને સ્વસ્થ આહારમાં સામેલ છે. જ્યારે તેમાંથી ચીલા બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેમાં ઉત્તમ હોય છે. જો તમને ગ્લુટેન ફ્રી ડાયેટ લેવાનું ગમે છે તો તમે તમારી ફિટનેસ યાત્રામાં રાગીનો સમાવેશ કરી શકો છો. રાગીમાં કુદરતી રીતે પ્રોટીન અને પાચન ફાઇબર જોવા મળે છે, જે સ્નાયુઓ બનાવવામાં અને તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમે ભારે વર્કઆઉટ કરો છો અને માંસાહારી ખાઓ છો તો તમે તેમાં ઈંડા મિક્સ કરી શકો છો, જે તમારા પ્રોટીનનું સેવન બમણું કરશે.
રાગીમાં ઈંડું માત્ર તેના પોષણ મૂલ્યમાં વધારો કરતું નથી પણ તેની રચના અને સ્વાદમાં પણ સુધારો કરે છે. સૌ પ્રથમ, તમારે રાગીનું ખીરું બનાવવું પડશે. આ માટે તમારે એક મોટા બાઉલમાં રાગીનો લોટ, ડુંગળી, લીલા મરચા, લીલા ધાણા, મીઠું, કાળા મરી અને જીરું નાખવું પડશે. હવે ૧-૨ ઈંડા તોડીને આ દ્રાવણમાં ઉમેરો. ઈંડાને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી તે બેટરમાં સારી રીતે ભળી જાય. પછી તેને તવા પર ફેલાવો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધો
ઈંડા ઉમેરવાથી તમને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન, વિટામિન B12 અને સ્વસ્થ ચરબી પણ મળે છે. આ ચીલાને રમતવીરો, ફિટનેસના શોખીનો અથવા બાળકો માટે વધુ સ્વસ્થ વિકલ્પ બનાવે છે. જો તમને ઈંડાની ગંધથી પરેશાની થાય છે, તો તમે બેટરમાં થોડો લીંબુનો રસ અથવા કાળા મરી ઉમેરી શકો છો અને જો તમે ઈંડાની જગ્યાએ બીજી કોઈ પ્રોટીનયુક્ત વસ્તુ ઉમેરવા માંગતા હો, તો છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. આ સિવાય તમે તેમાં પાલક, છીણેલું ગાજર અથવા કેપ્સિકમ પણ ઉમેરી શકો છો. વજન ઘટાડવાની સાથે, રાગીમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો અને એમિનો એસિડ ત્વચાને ચમકદાર બનાવવામાં અને વાળને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
