ઉનાળો આવતાની સાથે જ લોકોને ઠંડુ ખાવાનું મન થવા લાગે છે. ખાસ કરીને ઉનાળામાં, આપણે આઈસ્ક્રીમ વેચનારને જોતા જ આપણું મન તેની તરફ વળવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ આઈસ્ક્રીમના શોખીન છો, તો તમે ફક્ત 30 મિનિટમાં ઘરે આઈસ્ક્રીમ કુલ્ફી તૈયાર કરી શકો છો. તમે તેને બાળકો માટે પૌષ્ટિક બનાવી શકો છો, જેથી જ્યારે તેઓ તેને ખાય છે, ત્યારે તે તેમના સ્વાસ્થ્યને અસર ન કરે અને તેઓ આઈસ્ક્રીમ માટે રડે નહીં. તો રાહ શેની જુઓ છો, ચાલો જાણીએ કે પૌષ્ટિક કુલ્ફી કેવી રીતે બનાવવી.
જો તમે કુલ્ફી બનાવી રહ્યા છો તો તમારે કેટલીક સામગ્રીની જરૂર પડશે. સૌ પ્રથમ, આ વસ્તુઓ તમારા ઘરમાં ભેગી કરો અને પછી તેને બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરો.
સૌ પ્રથમ તમારે ક્રીમ ફુલ મિલ્ક, કેસર, કાજુ, મોટા બદામ, મખાના અને કસ્ટર્ડ પાવડર અથવા મિલ્ક પાવડર અને ખાંડની જરૂર પડશે. આમાંથી બનાવેલી કુલ્ફી તમે બાળકોને પૌષ્ટિક ખોરાક તરીકે આપી શકો છો.
જો તમે સામાન્ય કુલ્ફી ખાવા માંગતા હો, તો તમે તેને ફક્ત દૂધ અને દૂધ પાવડર અથવા કસ્ટર્ડ પાવડરથી જ બનાવી શકો છો.
હવે એકવાર તમે બધી સામગ્રી ભેગી કરી લો પછી તેને તૈયાર કરવાનો સમય છે. સૌ પ્રથમ, જો તમારે પૌષ્ટિક કુલ્ફી બનાવવી હોય તો બધી સામગ્રીને રાતોરાત ફૂલવા દો. તમે તેને દૂધમાં અથવા પાણીમાં પણ આપી શકો છો.
તે પછી તમે બદામની છાલ કાઢી લો. હવે તેની પેસ્ટ બનાવવાનો વારો આવે છે, તેથી પલાળેલા સૂકા ફળોને થોડા દૂધમાં ભેળવીને તેની પેસ્ટ તૈયાર કરો. તે પછી, તેને ધીમા તાપે ઉકાળવાનું શરૂ કરો.
બે લિટર દૂધ ઉકાળો અને ઓછામાં ઓછું દોઢ લિટર બનાવો. ત્યારબાદ, તમારી પાસે જે પણ દૂધ પાવડર કે કસ્ટર્ડ પાવડર હોય, તેમાં બે ચમચી બે લિટર ગરમ દૂધમાં એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને મિક્સ કરો.
મધ્યમ તાપ પર તેને સારી રીતે રાંધો. જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેને એક વાસણમાં રેડો અને લગભગ 6 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં છોડી દો. તમારી કુલ્ફી તૈયાર થઈ જશે.
