પરંપરાગત ખેતી છોડીને ખેડૂત શાકભાજીના પાક તરફ વળ્યા

આજે કમાઈ રહ્યા છે લાખો.પરંપરાગત ખેતી છોડીને ખેડૂત શાકભાજીના પાક તરફ વળ્યા.બારાબંકીમાં શિમલા મરચાની ખેતી ખેડૂતો માટે ઓછા રોકાણમાં વધુ કમાણીની સુવર્ણ તક બની ગઈ છે.આપણા દેશમાં કેટલીક એવી શાકભાજી છે, જેની માંગ આખું વર્ષ રહે છે અને તેથી ખેડૂતોને સારો નફો મળે છે. શિમલા મરચું એવી જ એક શાકભાજી છે, જેની બજારમાં હંમેશા સારી માંગ રહે છે. શિમલા મરચું માત્ર શાકભાજી તરીકે જ નહીં, પણ અનેક પ્રકારના વાનગીઓમાં પણ વપરાય છે. તેના સ્વાદ અને પોષક તત્વોને કારણે આ શાકભાજી ખેડૂતો માટે લાભદાયી સાબિત થઈ રહી છે.
શિમલા મરચામાં વિટામિન, મિનરલ્સ, પ્રોટીન અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરને તંદુરસ્ત અને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. બજારમાં પણ તેને સારી કિંમત મળે છે, એટલે ખેડૂતો ઓછી કિંમતમાં ઉગાડી વધુ આવક મેળવી શકે છે.
શિમલા મરચાની ખેતી માટે દોમટ અને રેતાળ જમીન સૌથી યોગ્ય માનવામાં આવે છે. સારી ઉપજ માટે સારી ડ્રેનેજવાળી દોમટ અથવા ચીકણી જમીનમાં પણ તેની ખેતી કરી શકાય છે. બારાબંકી જિલ્લાના બડેલ ગામના ખેડૂત અશોક શર્માએ અન્ય પાક સાથે શિમલા મરચાની ખેતી શરૂ કરી અને તેમને સારો નફો મળ્યો. આજે તેઓ લગભગ અડધા એકરમાં શિમલા મરચાની ખેતી કરે છે અને એક પાકમાંથી લગભગ ૧ થી ૧.૨૫ લાખ રૂપિયા સુધીનો નફો કમાઈ રહ્યા છે.
ખેડૂત અશોક શર્મા કહે છે કે પહેલા તેઓ પરંપરાગત પાક લેતા, જેમાં ખર્ચ વધારે અને નફો ઓછો હતો. પછી તેમણે શાકભાજીની ખેતી શરૂ કરી. હાલમાં તેમના ખેતરમાં લીલાં શિમલા મરચા છે. તેમની ખર્ચ લગભગ ૨૦ થી ૨૨ હજાર રૂપિયા પ્રતિ વીઘા આવે છે અને નફો ૧ થી ૧.૨૫ લાખ રૂપિયા સુધી મળે છે. શિયાળાની શરૂઆતમાં શિમલા મરચાની માંગ અને ભાવ બંને વધારે રહે છે, જેના કારણે ખેડૂતોને વધુ આર્થિક લાભ મળે છે.
શિમલા મરચાની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે ઓછી કિંમત અને ઓછા સમયમાં વધુ ઉપજ મળે છે. એકવાર છોડ લગાવ્યા પછી લગભગ ૨ થી ૩ મહિના સુધી સતત પાક મળે છે. તેની ખેતી કરવી સરળ છે. સૌપ્રથમ બીજની નર્સરી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખેતરની ઊંડી ખેડ કરી તેમાં ગોબર ખાતર અને અન્ય ખાતર નાખવામાં આવે છે.
પછી આખા ખેતરમાં મેડ બનાવી પ્લાસ્ટિક પાથર (પોલીશીટ) પાથરી, થોડા અંતરે છિદ્ર કરીને છોડ લગાડવામાં આવે છે. છોડને તરત જ પાણી આપવામાં આવે છે. છોડ થોડા મોટા થાય ત્યારે જંતુનાશક દવા છાંટવામાં આવે છે. છોડ લગાવ્યા પછી માત્ર ૨ મહિના પછી પાક તૈયાર થવા લાગે છે, જેને ખેડૂત બજારમાં વેચી શકે છે.
શિમલા મરચાની આ ખેતી નાના અને મોટા બંને ખેડૂતો માટે લાભદાયી સાબિત થઈ રહી છે. ઓછા સમયમાં વધુ ઉપજ અને વધતી માંગને કારણે ખેડૂતો આર્થિક રીતે મજબૂત બની રહ્યા છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં બજારમાં તેની માંગ અને ભાવ વધારે રહે છે, જેના કારણે આ પાક ખેડૂતોની આવક વધારવાનો મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત બની ગયો છે.