શિયાળામાં ગરમાગરમ સૂપ બધાને ગમે છે. તમને શરદી થઈ શકે છે અથવા તમને ઠંડી લાગી રહી છે. ગરમ સૂપ આખા શરીરને ગરમ બનાવે છે. પરંતુ કોર્નસ્ટાર્ચ આ હેલ્ધી સૂપને બિનઆરોગ્યપ્રદ બનાવે છે. લોકો સૂપને ઘટ્ટ કરવા માટે તેની સારી માત્રામાં ઉપયોગ કરે છે. જો તમે મકાઈના સ્ટાર્ચ વિના સૂપને ઘટ્ટ કરવા માંગો છો, જેથી તે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે સ્વસ્થ રહે, તો આ વિકલ્પો અજમાવો.
ઓટ્સ ઉમેરો
ટામેટા હોય, પાલક હોય કે માન્ચો સૂપ હોય, તેમાં મકાઈના સ્ટાર્ચને બદલે પાઉડર ઓટ્સ ઉમેરો જેથી તેને સ્વસ્થ વળાંક મળે. આનાથી સૂપ ઘટ્ટ તો બનશે જ સાથે સાથે હેલ્ધી પણ રહેશે.
ક્રીમ અથવા દહીં ઉમેરો
સૂપને ઘટ્ટ બનાવવા માટે ક્રીમની માત્રા પણ વધારી શકાય છે. અથવા તાજુ દહીં પણ સૂપને ઘટ્ટ અને ક્રીમી બનાવશે. પરંતુ ધ્યાન રાખો કે સૂપમાં ક્રીમ અથવા દહીં નાખ્યા પછી તેને ઘટ્ટ ન કરો.
શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો
સૂપને ઘટ્ટ કરવા માટે કોઈપણ સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. પરંતુ તંદુરસ્ત વિકલ્પ માટે, રાંધેલા શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો. આમ કરવાથી સૂપ ઘટ્ટ થઈ જાય છે.
બ્રેડ વાપરો
મકાઈના સ્ટાર્ચના હેલ્ધી વિકલ્પમાં, મલ્ટિગ્રેન બ્રેડને પણ ભેળવીને સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે. સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત તે સૂપને ઘટ્ટ પણ બનાવશે.
