નવરાત્રી દરમિયાન બનાવો સ્વાદિષ્ટ મખાના બદામની ખીર, ઉપવાસ માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, નોંધી લો રેસીપી

આ વર્ષે ચૈત્ર નવરાત્રી 30 માર્ચથી 6 એપ્રિલ, 2025 સુધી છે. ચૈત્ર અને અશ્વિન મહિનાની નવરાત્રી મુખ્ય રીતે ઉજવવામાં આવે છે. નવરાત્રીના ઉપવાસ કરતી વખતે, ઉપવાસીઓ ઘણીવાર વિચારે છે કે સાંજે એવું શું ખાવું જે ફક્ત સ્વસ્થ જ નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હોય અને પેટ ભરે. તો, જો તમે પણ ચૈત્ર નવરાત્રી દરમિયાન માતા દેવી માટે નવ દિવસનો ઉપવાસ રાખ્યો હોય, તો આજે અમે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ ઉપવાસની વાનગીઓ લાવ્યા છીએ. તમે ઉપવાસ દરમિયાન મખાના બદામની ખીર (હિન્દીમાં મખાના બદામની ખીર કેવી રીતે બનાવવી) બનાવી શકો છો. પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર, આ બંને ઘટકો તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ સ્વાદિષ્ટ મખાના રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી?

મખાના બદામની ખીર માટેની સામગ્રી:

બે કપ મખાના, અડધો કપ બદામ, એક કપ ખાંડ, એક ચમચી ઘી, એક ચમચી એલચી અને એક ચપટી કેસર, પિસ્તાના ટુકડા અને ગુલાબની પાંખડીઓના થોડા પાન

મખાના બદામની ખીર કેવી રીતે બનાવશો?

પહેલું પગલું: મખાના બદામની ખીર બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ગેસ ચાલુ કરો અને મખાના-બદામને એક ચમચી ઘીમાં સારી રીતે શેકી લો. તમે વધુ ઘી પણ વાપરી શકો છો. બ્રાઉન થઈ ગયા પછી, તેમને એક વાસણમાં કાઢી લો અને ઠંડા થયા પછી, બંને ઘટકોને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.

પગલું 2: હવે, આગળના પગલામાં ગેસના ચૂલા પર એક મોટા તપેલામાં દૂધ મૂકો અને તેને સારી રીતે ઉકાળો. જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં એક ચમચી એલચી અને એક ચપટી કેસર ઉમેરો. હવે તેમાં બારીક પીસેલા મખાના અને બદામ ઉમેરો. ધીમા તાપે તેને રાંધો. ધીમા તાપે રાંધવાથી ખીર સ્વાદિષ્ટ બને છે. થોડી વાર પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો. આને દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધવાના છે.

ત્રીજું પગલું: જ્યારે મખાના અને બદામ દૂધમાં સારી રીતે ઓગળી જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. હવે સજાવટ માટે ઉપર પિસ્તાના ટુકડા અને ગુલાબની પાંખડીઓ ઉમેરો. તમારા ઉપવાસ માટે મખાનાની ખીર તૈયાર છે. હવે તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.