Tomato Jam Making Process: ઘરે આ રીતે બનાવો ટામેટાંનો સ્વાદિષ્ટ જામ, બાળકો રોજ સામેથી માંગી ને ખાશે

રેસીપી:

ટામેટાંને સારી રીતે છીણી લો, એક વાસણમાં ટામેટાંને ઢાંકી શકાય તેટલું પાણી ઉમેરો, ઢાંકી દો અને ઉકાળો. સારી રીતે ઉકળ્યા પછી, પાણી નિતારી લો અને ટામેટાંને થોડું ઠંડુ થવા દો.
ઠંડું થાય એટલે ટામેટાંની છાલ કાઢી લો. તેને મિક્સરમાં નાંખો અને તેમાં બે લીલાં મરચાં અને મીઠું નાખીને બરાબર પીસી લો. પછી તેને એક વાસણમાં ગાળી લો. અને એક પેનમાં છીણેલા ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો.
સારી રીતે ઉકાળો. ટામેટાંમાંથી લીલી સુગંધ આવવા લાગે ત્યાં સુધી સારી રીતે પકાવો. – જ્યારે તે બરાબર ઉકળે, ત્યારે તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
અને એક તપેલીમાં ઘી નાખી તેમાં છાલ અને કાજુ નાખો. આ તાલિબાને ટામેટા જામ પર જેમ છે તેમ મૂકો.
સારી રીતે કાપીને સર્વ કરો. જો ટામેટાં પાકેલા અને લાલ હોય, તો જામનો રંગ સારો રહેશે. જો ટામેટાંનો રંગ ખૂબ જ ચીકણો હોય તો તમે થોડો લાલ રંગ ઉમેરી શકો છો.
ટામેટાંને પીસતી વખતે પાણી છોડશો નહીં. પાણી ઉમેરવાથી જામ ઘટ્ટ થવામાં વધુ સમય લાગશે. જો તે ઘટ્ટ થવામાં ખૂબ લાંબો સમય લે છે, તો તમે કોર્ન સ્ટાર્ચને પાણીમાં મિક્સ કરી શકો છો.