વિટામિન સીથી ભરપૂર લીંબુ રસોડાથી લઈને ડાઈનિંગ ટેબલ સુધી આખું વર્ષ હાજર રહે છે. લીંબુને અડધું કાપ્યા પછી, અમે તેનો રસ વાપરીએ છીએ અને બાકીનો ભાગ એટલે કે છાલ સીધો ડસ્ટબિનમાં નાખીએ છીએ. જો કે, લીંબુની છાલ પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. તમે તેને ઘણી રીતે પુનઃઉપયોગ કરી શકો છો. એટલું જ નહીં લીંબુના રસની જેમ તેની છાલમાં પણ અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. લીંબુની છાલનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકાય છે. આ રીતે, ક્યારેક તે તમારા કામને સરળ બનાવશે, તો ક્યારેક તે વાનગી અથવા ચાનો સ્વાદ વધારવામાં ઉપયોગી થઈ શકે છે.
લીંબુની છાલના ફાયદા
આ રીતે કરી શકાય છે ઉપયોગઃ લીંબુની છાલ ફેંકી દેવાને બદલે તેનો ઘણી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. એક ઉત્તમ સફાઈ એજન્ટ હોવાની સાથે, તે અનેક પ્રકારની વાનગીઓ અને ચાનો સ્વાદ વધારવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
સફાઈ: ધાતુના વાસણોમાંથી ડાઘ દૂર કરવા માટે લીંબુની છાલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમાં રહેલું સાઇટ્રિક એસિડ ઉત્તમ એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિસેપ્ટિક એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. આ સિવાય લીંબુની છાલનો ઉપયોગ સ્ક્રબર તરીકે પણ કરી શકાય છે. તમે લીંબુની છાલ પર ડીશ વોશરનું પ્રવાહી રેડી શકો છો અને તેને વાસણો પર ઘસી શકો છો.
આનાથી વાસણો યોગ્ય રીતે સાફ તો થશે જ સાથે સાથે તેમાં એક પ્રકારની ચમક પણ આવશે. જો તમે ઈચ્છો તો લીંબુની છાલને વિનેગર સાથે બોટલમાં નાખીને એક કે બે અઠવાડિયા સુધી રાખી શકો છો અને પછી સિંક અને કિચન કાઉન્ટર ટોપને સાફ કરવા માટે આ લિક્વિડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ચા: લીંબુની છાલને સૂકવીને ચા બનાવવામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ ચાનો સ્વાદ તો વધારશે જ પરંતુ ફ્લેવોનોઈડ્સ અને વિટામિન સી જેવા તત્વો પણ તેને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. લીંબુની છાલની ચા તમારા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. લીંબુની છાલની ચા વજન ઘટાડવામાં અને મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
લેમન ઝેસ્ટ: તમે લીંબુની છાલમાંથી લેમન ઝેસ્ટ બનાવીને સ્ટોર કરી શકો છો. લેમન ઝેસ્ટનો ઉપયોગ ઘણા પ્રકારની મીઠાઈઓ, પીણાં, સૂપ અને બેકડ પ્રોડક્ટ્સમાં થાય છે. લીંબુનો ઝાટકો બનાવવા માટે, લીંબુની છાલને છીણી લો અને તેને તડકામાં સારી રીતે સૂકવી દો. આ પછી, તમે તૈયાર કરેલા લીંબુના ઝાટકાને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. તેમાં રહેલા તત્વો મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે.
તેલ: તમે તમારા નિયમિત તેલને સુધારવા માટે લીંબુની છાલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ તેલને સારો સ્વાદ અને સ્વાદ આપે છે. તમે સલાડ ડ્રેસિંગ અને મેરીનેશન માટે લીંબુની છાલનું તેલ વાપરી શકો છો. તેલની અસરકારકતા તેના પર આધાર રાખે છે કે લીંબુને તેલમાં કેટલી સારી રીતે ભેળવવામાં આવે છે.
