Millet Drinks : બાજરી એક સુપર ફૂડ માનવામાં આવે છે, જેનું સેવન ઉનાળામાં સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. બાજરીમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર અને વિટામિન હોય છે, જે આપણા શારીરિક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે શરીરને એનર્જી પ્રદાન કરે છે અને ઉનાળામાં થતા થાકને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. બાજરીમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર હોવાને કારણે પાચન પ્રક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે. તમે બાજરીનું સેવન માત્ર ખાવામાં જ નહીં પરંતુ બાજરીના પીણાં બનાવીને પણ કરી શકો છો. ખાસ કરીને ઉનાળામાં તેમાંથી બનાવેલા પીણાંની ખૂબ માંગ હોય છે. મોટાભાગના લોકો ગરમીથી બચવા આનો આશરો લે છે. તો ચાલો જાણીએ આવા જ કેટલાક પીણાં વિશે.
રાગી માલ્ટ
રાગીનો માલ્ટ દૂધ અથવા પાણી સાથે રાગીના લોટને રાંધીને અને તેમાં એલચી પાવડર અને ખાંડ ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ દક્ષિણ ભારતીય પીણું છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
બાજરી છાશ
ઉનાળામાં બાજરીના લોટમાંથી બનેલી છાશ જરૂર પીવી જોઈએ. તે ગરમીથી રક્ષણ આપે છે. તેને બનાવવા માટે છાશમાં બાજરીનો લોટ, કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
પ્રોસો મિલેટ લસ્સી
તમારી તાજી લસ્સીમાં એલચી પાવડર અને ગુલાબજળની સાથે પ્રોસો બાજરી અથવા ચેના ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ખાઓ.
બાજરીનું લીંબુનું શરબત
તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે બાજરીના લોટમાં પાણી, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને મધ મિક્સ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કોડો મિલેટ મિલ્ક શેક
કોડો મિલેટ મિલ્ક શેકનો ક્રીમી સ્વાદ સ્વાસ્થ્ય માટે ભરપૂર છે. જે કોડો બાજરી, દૂધ, કેરી અને કેળા જેવા ફળોનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કુટકી પીણું
કુટકી જેને નાની બાજરી કહે છે. તેમાંથી બનાવેલ પીણું પણ ઉનાળામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે કુટકી પાવડર, ખાંડ, પાણી, લીંબુનો રસ, મધ અને ફુદીનાના પાન મિક્સ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
