શિયાળાની ઋતુમાં મગફળી ખાવાનો આનંદ જ અલગ હોય છે. આ સિઝનમાં આવતી તાજી મગફળી ખાવાનું દરેકને ગમે છે. મગફળીમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. જો તમે પણ મીઠાઈ ખાવાના શોખીન છો તો તમે મગફળી અને ગોળની ચિક્કી બનાવી શકો છો. શિયાળાની ઋતુમાં ગોળ સાથે ચિક્કીનું સેવન માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. કારણ કે ગોળમાં ગરમ સ્વભાવ હોય છે જે શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે. મગફળીની વાત કરીએ તો તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, વિટામીન બી, વિટામીન સી, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક અને ફોસ્ફરસ જેવા અનેક ગુણો મળી આવે છે, જે શરીરને અનેક ફાયદાઓ આપવામાં મદદરૂપ થાય છે. તો ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વગર જાણીએ મગફળીની ચિક્કી બનાવવાની સરળ રેસિપી.
મગફળીની ચિક્કી બનાવવાની રીત
સામગ્રી
- મગફળી
- ગોળ
- ઘી
રીત
મગફળીની ચિક્કી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મગફળીને શેકી લો અને તેને બરાબર ક્રશ કરી લો. પછી ગોળમાં 1/2 કપ પાણી ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ ચાસણી સંપૂર્ણપણે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ઠંડા પાણીમાં તેના થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો અને તપાસો કે તે ઘટ્ટ થઈ ગયું છે કે નહીં. તેમાં મગફળી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. એક ટ્રેમાં ઘી લગાવો અને તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ફેલાવો. આ મિશ્રણને 1 ઈંચ જાડાઈ સુધી ફેલાવો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને તમારી પસંદગી મુજબ ટુકડાઓમાં કાપીને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને આનંદ કરો.
