મહેમાનોનું મોઢું મીઠુ કરવા માટે ઝટપટ બનાવો પનીર ખીર, દરેક વ્યક્તિ પોતાની આંગળીઓ ચાટતા રહેશે.

સામગ્રી

• 1 લિટર દૂધ (4 કપ)
• 200 ગ્રામ ચીઝ
• 1/2 કપ ખાંડ
• 10 કેસર
• 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
• 2 ચમચી સમારેલા બદામ

પનીર ખીર કેવી રીતે બનાવવી

• સૌ પ્રથમ ચીઝને છીણીને બાજુ પર રાખો.
• એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવું. ફુલ ક્રીમ દૂધનો જ ઉપયોગ કરો.
• દૂધ ઉકાળો અને ધીમી આંચ પર પકાવો.
• તે લગભગ અડધા સુધી ઘટે ત્યાં સુધી તેને રાંધો.
• હવે ખાંડ ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં કેસરના દોરા ઉમેરો.
• તેને સારી રીતે મિક્સ કરી, થોડીવાર ધીમી આંચ પર ફરીથી પકાવો.
• છીણેલું ચીઝ ઉમેરો.
• સારી રીતે મિક્સ કરો અને 2-3 મિનિટ માટે પકાવો.
• ઉપર એલચી પાવડર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ નાખો
• બરાબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.
• તમારી પનીર ખીર તૈયાર છે. તેને ઠંડુ કે ગરમ સર્વ કરો.
• આ ખીર ત્યારે જ સ્વાદિષ્ટ બનશે જ્યારે તમે તેમાં ફુલ ફેટ દૂધનો ઉપયોગ કરશો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ગાયનું દૂધ અથવા
• પેકેટ દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.