Kitchen Hacks: જો ઉનાળાની ઋતુ હોય તો હું કાચી કેરીમાંથી જેકફ્રૂટનું અથાણું બનાવવા માંગુ છું. પરંતુ ચટણી હોય કે અથાણું, લસણનો સ્વાદ સૌથી વધુ પસંદ આવે છે. પરંતુ સૌથી મોટી સમસ્યા લસણની છાલ ઉતારવી છે. ખાસ કરીને જો તમે નાની લવિંગ લસણ ખરીદ્યું હોય. તેથી તેઓ સરળતાથી છાલ કરતા નથી. પરંતુ હવે તમે ગમે તેટલા લસણને છાલવા માંગતા હોવ, ફક્ત આ કન્ફેક્શનરી ટ્રિકને અનુસરો. બધા લસણ એક જ વારમાં છોલી જશે અને હાથમાં બળતરા નહીં થાય. તો ચાલો જાણીએ લસણની છાલ ઉતારવાની એ સરળ ટ્રીક કઈ છે.
લસણની છાલ ઉતારવા માટે કન્ફેક્શનરી સ્માર્ટ ટ્રીક
લસણની આખી લવિંગને એકસાથે લો અને તેને ચોપિંગ બોર્ડ અથવા કોઈપણ પ્લેન સપાટી પર મૂકો અને છરીની મદદથી તેને ગોળ ગોળ કાપી લો. જેમ કે લસણની લવિંગ કાપવી. એ જ રીતે લસણની બધી કળીને એકસાથે ઝીણી સમારી લો. આમ કરવાથી લસણની બધી લવિંગ સંપૂર્ણપણે અલગ થઈ જશે.
તે પછી, આ બધા ઝીણા સમારેલા લસણને એક મોટી પ્લેટ અથવા વાસણમાં લો અને તેમાં થોડો ઘઉં, ચોખાનો લોટ અથવા મકાઈનો લોટ નાખો. આ લોટમાં લસણની ભેજને શોષી લેશે.
હાથ વડે સારી રીતે મિક્સ કરો.
ત્યારબાદ થાળી કે ડીશને વાટીને તેને ડીફ્લેટ કરો. આનાથી લસણની બધી છાલ એકસાથે નીકળી જશે અને તમારા લસણની છાલ વધારે મહેનત કર્યા વિના નીકળી જશે.
સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે આ રીતે લસણને છોલીને નખ અને આંગળીઓમાં ઓછામાં ઓછી બળતરા થશે.
તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમારે અથાણું અથવા ચટણી બનાવવી હોય, ત્યારે લસણને ઝડપથી સાફ કરવા માટે આ યુક્તિનો ઉપયોગ કરો.
