Use Rosemary In Cooking: મસાલાની બાબતમાં ઈટાલિયન જડીબુટ્ટીઓની કોઈ સરખામણી નથી. તમે તેનો ઉપયોગ સૂકી વનસ્પતિ તેમજ તાજા પાંદડા તરીકે કરી શકો છો. તેઓ માત્ર સ્વાદને વધારતા નથી, પરંતુ તેમની સુગંધ સ્વાદમાં વધારો કરે છે. આ જડીબુટ્ટીઓમાંથી એક રોઝમેરી છે. હા, તમે આ રોઝમેરીનું નામ તો સાંભળ્યું જ હશે જે મીઠી સુગંધથી ભરપૂર છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, બળતરા વિરોધી અને અન્ય ગુણો હોય છે. એટલું જ નહીં, તે ચિંતા, ડિપ્રેશન, તણાવ વગેરેને પણ દૂર કરી શકે છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે આટલા બધા ગુણોથી ભરપૂર આ જડીબુટ્ટીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકાય. ચાલો તમને જણાવીએ કે તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકો છો.
રસોડામાં રોઝમેરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
સલાડ ડ્રેસિંગ માટે
જો તમારે સલાડનો સ્વાદ ખાસ બનાવવો હોય તો ઘરે જ બનાવો રોઝમેરી ડ્રેસિંગ. આ માટે એક બાઉલમાં અડધી ચમચી લીંબુ, રોઝમેરીના પાન, અડધી ચમચી વિનેગર, મીઠું, કાળા મરી વગેરેને મિક્સ કરી લો. હવે તમે તેનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારના સલાડમાં ડ્રેસિંગ તરીકે કરી શકો છો. આ માટે તમે સૂકા જડીબુટ્ટીઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
ચા માં ઉપયોગ કરો
જો તમે તમારો તણાવ અને થાક દૂર કરવા માંગો છો તો રોઝમેરી ચા બનાવીને પીવો. આ માટે પાણીને ઉકાળો અને તેમાં રોઝમેરીના કેટલાક પાન નાખો. હવે તેમાં તમારી મનપસંદ ચાની પત્તી ઉમેરો અને તેને ગાળીને પી લો.
રસોઈ તેલ
જો તમે તમારા ઘરમાં નવું ફ્લેવર્ડ તેલ બનાવવા માંગો છો તો રોઝમેરીનો ઉપયોગ કરો. તેને બનાવવું એકદમ સરળ છે. આ માટે એક મોટી બરણી લો અને તેમાં રોઝમેરીના પાન ભરો. હવે તેમાં વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ ઉમેરો. તમે તેને દરરોજ તડકામાં રાખો. આ સ્વાદવાળું તેલ રસોઈ માટે તૈયાર છે. આ રીતે તમે સરળતાથી તમારા રસોડામાં રોઝમેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
