જ્યારે સ્વસ્થ નાસ્તાની વાત આવે છે, ત્યારે બદામનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સવારે પોષક તત્વોથી ભરપૂર આ ડ્રાયફ્રૂટનું સેવન કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. પણ શું તમે બદામ ખાવાની સાચી રીત જાણો છો? ચાલો, આજે અમે તમને જણાવીએ કે બદામ ખાવાના ફાયદા શું છે અને તેને ખાવાની સાચી રીત કઈ છે?
બદામ ખાવાથી આ ફાયદા થાય છે:
મજબૂત હાડકાં બનાવે છે: બદામ કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે જે મજબૂત હાડકાં અને દાંત માટે જરૂરી છે. બદામ ખાવાથી શરીરને તાત્કાલિક ઉર્જા મળે છે અને તે હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સારી રાખવામાં મદદ કરે છે.
હૃદય માટે ફાયદાકારક: બદામમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે જે હૃદય માટે ખૂબ સારી છે. બદામ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. બદામમાં હાજર મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જેનાથી હૃદયને વધારાની સુરક્ષા મળે છે.
પાચનમાં સુધારો કરે છે: બદામને રાતોરાત પલાળી રાખવાથી ઉત્સેચકો મુક્ત થાય છે, જેનાથી તે પચવામાં સરળ બને છે. તેમને છોલવાથી ખડતલ ત્વચા દૂર થાય છે, જે પેટ માટે ખડતલ હોઈ શકે છે. આ પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે, જેનાથી તમારા પેટને સરળ પાચન માટે જરૂરી ટેકો મળે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક: પલાળેલી બદામ એન્ટીઑકિસડન્ટ, વિટામિન E અને સ્વસ્થ ચરબીથી ભરપૂર હોય છે, જે ત્વચાને અંદરથી પોષણ આપે છે. નિયમિત સેવનથી શુષ્કતા સામે લડવામાં મદદ મળે છે અને ત્વચાને ચમકતો, યુવાન દેખાવ મળે છે.
મગજને તેજ બનાવે છે: બદામમાં વિટામિન ઇ, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ જેવા પોષક તત્વો હોય છે જે મગજને તેજ બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી યાદશક્તિ, ધ્યાન અને મગજની કાર્યક્ષમતા વધે છે.
બદામ ખાવાની સાચી રીત કઈ છે?
બદામ ક્યારેય સૂકી ન ખાવી જોઈએ. આનાથી અપચો અથવા ગેસની સમસ્યા થઈ શકે છે. બદામ ખાતા પહેલા તેને 7 થી 8 કલાક પલાળી રાખો. એટલે કે, બદામને રાત્રે પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે ખાતા પહેલા તેની છાલ કાઢી લો. તેમને આખી રાત પલાળી રાખવાથી તેમની છાલ નરમ પડે છે, જેનાથી તેઓ પચવામાં સરળ બને છે, અને તેમને છોલીને તેમના ફાયદામાં વધારો થાય છે. હવે, તમે બદામ ખાઈ શકો છો.
