લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આહાર અને પોષણ નિષ્ણાતો શાકભાજીના નિયમિત વપરાશની ભલામણ કરે છે. શાકભાજીમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો અને સંયોજનો મળી આવે છે, જે ઘણી બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપે છે. શરીર અને મનને પોષણની જરૂર છે, જે શાકભાજી પૂરી કરી શકે છે. શાકભાજીમાં ઔષધીય ગુણ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. શરીરના વિવિધ રોગો માટે ઉપયોગી આ કુદરતી ખાદ્ય પદાર્થો અમૃત સમાન છે. ઔષધીય ગુણો ધરાવતી આ શાકભાજીમાંની એક કોબી છે. કોબીનું સેવન કરવાના ઘણા ફાયદા છે. આંખોની રોશની, અલ્સર અને કેન્સર માટે કોબી અસરકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ જો કોબીનું યોગ્ય રીતે સેવન ન કરવામાં આવે તો તે નુકસાનકારક બની જાય છે. ગળામાં એલર્જી, ગ્લુકોઝનું ઓછું સ્તર પણ ઘણા ગેરફાયદાનું કારણ બની શકે છે. કોબીનું સેવન કરતા પહેલા તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશે જાણી લો.
કોબીજમાં પોષક તત્વો જોવા મળે છે
- કોબીમાં રેફિનોઝ જોવા મળે છે, જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ જોવા મળે છે. ખાંડ એક પ્રકારનું જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. તે આંખોમાંથી પસાર થવાથી પેટમાં સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે.
- કોબીજ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક અને નુકસાનકારક પણ હોઈ શકે છે. જ્યારે બ્લડ સુગર નોર્મલ હોય ત્યારે કોબીના સેવનથી ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડી શકાય છે.
- કોબીજનું વધુ સેવન કરવાથી થાઈરોઈડના દર્દીઓને સમસ્યા થઈ શકે છે. એટલા માટે તેઓએ કોબીનું વધુ પડતું સેવન ટાળવું જોઈએ.
- ખૂબ જ દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, જો કે, કોબીના વધુ પડતા વપરાશથી ગળામાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની ફરિયાદ થઈ શકે છે.
