ઘરે રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલના હરા ભરા કબાબ બનાવો, તે મોંમાં જ ઓગળી જશે,રેસીપી જાણો

હોટલોમાં મળતા લીલા કબાબ ખૂબ જ નરમ અને સ્વાદમાં અદ્ભુત હોય છે. ઘણી વખત લોકો ઘરે કબાબ બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે પરંતુ તે હોટલના કબાબ જેટલા નરમ નથી બનતા. જો તમે પણ સોફ્ટ કબાબ બનાવવાનો નિષ્ફળ પ્રયાસ કર્યો હોય તો અમે તમારા માટે એક સરસ ઉપાય લાવ્યા છીએ. અમારી શૈલીમાં હરા ભરા કબાબ બનાવીને, તમે બરાબર હોટેલ જેવો સ્વાદ મેળવી શકો છો. ચાલો અમે તમને હરા ભરા કબાબ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી જણાવીએ, જેની મદદથી તમે હરા ભરા કબાબનો સ્વાદ હોટલના ભોજન જેવો મેળવી શકો છો.

હરા ભરા કબાબ બનાવવા માટેની સામગ્રી

પાલક – ૨ કપ, બાફેલા બટાકા – ૨-૩, વટાણા – ૩/૪ કપ, કેપ્સિકમ – ૨, દહીં ૧ કપ, લીલા મરચાં – ૧-૨, છીણેલું આદુ – ૧/૨ ચમચી, હળદર – ૧/૪ ચમચી, ગરમ મસાલો – ૧/૪ ચમચી, એલચી પાવડર – ૧ ચપટી, સૂકા કેરીનો પાવડર – ૩/૪ ચમચી, લીલા ધાણા – ૩ ચમચી, શેકેલા ચણાનો લોટ – ૩ ચમચી, તેલ – ૩ ચમચી, મીઠું – સ્વાદ અનુસાર

હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રેસીપી

હરા ભરા કબાબ બનાવવા માટે, પહેલા પાલક લો, તેને કાપી લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર બ્લેન્ચ કરવા માટે મૂકો. ૧૦ મિનિટ પછી, પાલકને ગરમ પાણીમાંથી બહાર કાઢો. હવે લસણ અને લીલા મરચાને પેનમાં શેકો અને જ્યારે લસણ થોડું બ્રાઉન થાય ત્યારે તેમાં વટાણા અને સમારેલા કેપ્સિકમ ઉમેરો. ત્યારબાદ, જ્યારે તે રાંધાઈ જાય, ત્યારે પાલક, કેપ્સિકમ અને કેરીને ગ્રાઇન્ડર જારમાં બારીક પીસી લો. હવે આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને તેમાં બાફેલા બટાકા અને ચીઝ ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણમાં આપણે છીણેલું આદુ, હળદર, ગરમ મસાલો, એલચી પાવડર, સૂકા કેરીનો પાવડર, લીલા ધાણા અને શેકેલા ચણાનો લોટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીશું. હવે લીલા કબાબને નરમ બનાવવા માટે, આપણે આ મિક્સરમાં 1 કપ દહીં ઉમેરીશું. હવે બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.