હોળીનો તહેવાર ફક્ત રંગોનો જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો પણ છે. આ દિવસે ગુજિયા, પાપડ, ઠંડાઈ અને ભાંગ પકોડા બનાવવાની પરંપરા ખૂબ જૂની છે. ભાંગ પકોડા વિના આ તહેવાર થોડો અધૂરો લાગે છે. આ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. ભાંગ પકોડા બનાવવામાં તમને ભાગ્યે જ 30 મિનિટ લાગશે. તો આ વખતે તમે પણ હોળીના દિવસે આ પકોડા બનાવો અને તમારા ઘરે આવનારા મહેમાનોને પીરસો. મારો વિશ્વાસ કરો, આ વાનગી તમારી હોળી પાર્ટીને વધુ ખાસ બનાવશે. આ સાથે, તે લોકોને ચોક્કસપણે કહો કે આ ભાંગ પકોડા છે જે તેને ખાતા નથી. અને જેમને ભાંગ પકોડા ગમે છે, તેમના માટે આ પાર્ટીનો જીવ હશે. તો ચાલો જાણીએ ભાંગ પકોડા બનાવવાની રેસીપી.
ભાંગ પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ભાંગ
- ચણાનો લોટ ૧ કપ
- ડુંગળી
- બટાકા
- લીલી ચટણી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- હળદર ૧/૨ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર ૧ ચમચી
- આમચુર ૧ ચમચી
- તેલ
ભાંગ પકોડા બનાવવાની રીત
ભાંગ પકોડા બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ ચણાનો લોટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, લાલ મરચું, સૂકા કેરીનો પાવડર અને ભાંગના પાનને બારીક કાપીને મિક્સ કરો અથવા એક બાઉલમાં તેની પેસ્ટ બનાવો. હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને બટાકા ઉમેરો અને પાણી ઉમેર્યા પછી તેને મિક્સ કરો અને પકોડા માટે બેટર બનાવો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને પછી ધીમે ધીમે તેમાં ૧-૧ સ્કૂપ વેજીટેબલ બેટર ઉમેરો. હવે તેમને આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો અને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
