આ વર્ષનો તે સમય છે, જ્યારે ભગવાન ગણેશના ભક્તો બાપ્પાના આશીર્વાદ મેળવવા અને તેમના આત્માને ભક્તિમાં લીન કરવા માટે કોઈ કસર છોડતા નથી. જો તમે પણ ઘરે ગણેશ ચતુર્થીની ઉજવણી કરી રહ્યા છો, તો અહીં ચોખાની સારી રીતે બનાવેલી કેટલીક સરળ ભોગની વાનગીઓ છે અને તે ઘરે અજમાવવા યોગ્ય છે!
મોદક
મોદક એ ભગવાન ગણેશને ભોગ તરીકે ઓફર કરવામાં આવતી એક ઉત્તમ મીઠાઈ છે, આ ચોખાના ડમ્પલિંગ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
રસપ્રદ મીઠી વાનગીઓ
ચોખાના લોટ અથવા ઘઉંના લોટથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં છીણેલું નારિયેળ, ગોળ અને એલચીના મિશ્રણથી ભરે છે. બાફેલા અથવા તળેલા, મોદક સમૃદ્ધિનું પ્રતીક છે અને તહેવાર દરમિયાન તે અર્પણ હોવું આવશ્યક છે.
નારિયેળના લાડુ
નરિયાલ કે લાડુ એ આનંદદાયક મીઠા નાળિયેર ચોખાના બોલ છે. છીણેલા નારિયેળ અને ગોળ સાથે રાંધેલા ચોખા મિક્સ કરો, પછી નાના બોલમાં રોલ કરો. આ મીઠાઈઓ માત્ર બનાવવા માટે સરળ નથી, પરંતુ તે એક ચ્યુવી, મીઠી સ્વાદ પણ પ્રદાન કરે છે જે ભગવાન ગણેશ અને તમારા પરિવારને ખુશ કરશે.
કેસર ખીર
સેફ્રોન રાઇસ પુડિંગ એ એક મીઠાઈ છે જે પરંપરાગત ચોખાની ખીરમાં સોનેરી રંગ અને નાજુક સ્વાદ ઉમેરે છે. ચોખાને દૂધમાં થોડા કેસરની સેર વડે રાંધો, અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠા કરો. આ સમૃદ્ધ, સુગંધિત ખીર ભગવાન ગણેશનું સન્માન કરવાની એક સુંદર અને ઉત્સવની રીત છે.
બદામ ખીર
બદામ ખીર એ પરંપરાગત ચોખાની ખીરની સમૃદ્ધ, મીંજવાળી વિવિધતા છે. ચોખાને દૂધમાં રાંધો, પછી બદામને પીસીને હલાવો અને ખાંડ વડે મીઠા કરો. ઈલાયચી સાથે સ્વાદ અને મીઠી અને ભવ્ય સારવાર માટે બદામના સ્લિવર્સથી ગાર્નિશ કરો.
ગોળ ભાતની મીઠાઈ
ગોળ ચોખાની મીઠાઈમાં રાંધેલા ચોખાને ઓગાળેલા ગોળ અને ઘીના સ્પર્શ સાથે જોડવામાં આવે છે. વધુ સ્વાદ માટે શેકેલા બદામ અને તજના છંટકાવમાં જગાડવો. આ સાદી પણ સ્વાદિષ્ટ મીઠી ગોળની કુદરતી મીઠાશ છે.
ચક્રા પોંગલ
ચક્કાર પોંગલ એ દક્ષિણ ભારતીય સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ચોખાને મૂંગની દાળ (પીળા ચણાના ટુકડા) અને ગોળ સાથે રાંધીને બનાવવામાં આવે છે. ઘી, કાજુ અને કિસમિસ ઉમેરો અને એલચી સાથે સ્વાદ કરો. ગણેશ ચતુર્થી દરમિયાન આ મીઠી, આરામદાયક વાનગી પરંપરાગત પ્રિય છે.
સરકારાય પોંગલ
સરકરાઈ પોંગલ એ બીજી પરંપરાગત મીઠાઈ છે જે દૂધમાં ચોખાને રાંધીને અને તેને ખાંડ સાથે મધુર બનાવીને બનાવવામાં આવે છે. ઘી, તળેલા કાજુ અને કિસમિસ ઉમેરો. આ ક્રીમી, રિચ ડેઝર્ટ પૌષ્ટિક અને ઉત્સવ બંને છે, જે તેને પ્રસંગ માટે એક ઉત્તમ ઓફર બનાવે છે.
