આપણા બાળકના ટિફિન બોક્સ માટે આપણે શું તૈયાર કરવું જોઈએ જે તેને ખાવાનું ગમે છે અને તેની સાથે તે તમામ પ્રકારના પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. આજે અમે તમને પ્રોટીન અને લીલા શાકભાજીથી ભરપૂર વેજ પુલાવની રેસીપી જણાવીશું જે તમારા બાળકને પણ ગમશે અને સૌથી સારી વાત એ છે કે તે ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે. જો તમે રાત્રે શાકભાજી કાપીને થોડી તૈયારી કરો છો, તો તે સવારે 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. ચાલો જાણીએ સ્વાદિષ્ટ વેજ પુલાવની રેસીપી. આ રેસીપી યુટ્યુબ પર આરાધ્યા’ઝ કિચન ચેનલ પર શેર કરવામાં આવી છે જે તમારા બાળકના ટિફિન બોક્સ માટે યોગ્ય છે.
વેજ પુલાવ સામગ્રી
- આખા મસાલા (કાળા મરી, લીલી એલચી, જીરું, તમાલપત્ર, સ્ટાર વરિયાળી)
- ડુંગળી
- ટામેટા
- લીલી મરચું
- બટાકા
- લીલા વટાણા
- પલાળેલા સોયાના ટુકડા
- મીઠું
- હળદર
- ધાણા પાવડર
- લાલ મરચું
- બિરયાની મસાલો (વૈકલ્પિક)
- ચોખા ૧ વાટકી
રેસીપી
આ સ્વસ્થ પુલાવ બનાવવા માટે, પહેલા કૂકરમાં થોડું તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બધા આખા મસાલા ઉમેરો અને તેને તતડવા દો. આ પછી, 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને થોડીવાર માટે સાંતળો, પછી 1 સમારેલું ટામેટા ઉમેરો અને તેને થોડીવાર માટે સાંતળો અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે તેમાં મીઠું, હળદર, લાલ મરચું, લીલા ધાણા અને બિરયાની મસાલો જેવા સૂકા મસાલા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો અને મસાલાને ધીમા તાપે પાકવા દો. મસાલા રાંધાઈ ગયા પછી, તેમાં પલાળેલા ચોખા ઉમેરો (ચોખાને 20 મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો). હવે તેમાં ચોખા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ૧.૫ વાટકી પાણી ઉમેરો અને હલાવો. હવે તેને મધ્યમ તાપ પર ૧ સીટી આવે ત્યાં સુધી રાંધો. આ પછી, ગેસ બંધ થયા પછી કૂકર ખોલો. તમારો સ્વાદિષ્ટ વેજ પુલાવ તૈયાર છે. તમારા બાળકના બપોરના ભોજન માટે તેને દહીં અથવા કોઈપણ ચટણી સાથે પેક કરો.
