સરળ રેસિપી. થાઉઝન્ડ આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગ એ ક્રીમી, મસાલેદાર અને સહેજ મીઠી ડ્રેસિંગ છે જેનો ઉપયોગ સલાડ, સેન્ડવીચ અને બર્ગરમાં થાય છે. તમે તાજા લીલા સલાડને ટોપિંગ કરી રહ્યાં હોવ અથવા તેને સેન્ડવીચ સ્પ્રેડ તરીકે ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, આ બહુમુખી ડ્રેસિંગ તમારા ખોરાકમાં સ્વાદનો વિસ્ફોટ ઉમેરે છે.
તમને બજારમાં આવી ઘણી ડ્રેસિંગ ચટણી મળી શકે છે, પરંતુ જ્યારે તમે તેને ઘરે બનાવો છો ત્યારે વધુ મજા આવે છે. આ લેખમાં, ચાલો તમને જણાવીએ કે તે શું છે, તેને કેવી રીતે બનાવવું અને તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય.
સરળ રેસિપી.
થાઉઝન્ડ આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગ શું છે?
તે સમૃદ્ધ અને ક્રીમી બેઝ સાથેનો ફેલાવો છે, જેનો ઉપયોગ અમેરિકન રાંધણકળામાં થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેનું નામ અમેરિકા અને કેનેડા વચ્ચેના હજાર ટાપુ વિસ્તાર પરથી પડ્યું છે. ડ્રેસિંગમાં સામાન્ય રીતે કેચઅપ સાથે મિશ્રિત મેયોનેઝનો સમાવેશ થાય છે, જે તેને તેનો નિસ્તેજ ગુલાબી રંગ આપે છે. જો કે, તે માત્ર મેયોનેઝ અને કેચઅપ નથી. અથાણાં, સરકો અને બાફેલા ઈંડા જેવા વધારાના ઘટકો પણ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેના સ્વાદ અને રચનાને વધારે છે.
થાઉઝન્ડ આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગ તેના સંતુલિત સ્વાદ માટે જાણીતું છે. તે ક્રીમી, મસાલેદાર, ખારી અને થોડી મીઠી રચના ધરાવે છે.
આ લોકપ્રિય ડ્રેસિંગ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?
થાઉઝન્ડ આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગનો આધાર ત્રણ મુખ્ય ઘટકોનો બનેલો છે – મેયોનેઝ, ટોમેટો કેચઅપ અને અથાણું. ડ્રેસિંગમાં વધુ ઊંડાઈ અને સ્વાદ આપવા માટે અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકાય છે.
વિનેગર અથવા લીંબુનો રસ, બાફેલા ઈંડા, ડુંગળી અથવા લસણ, વર્સેસ્ટરશાયર સોસ, મીઠું અને મરી, પૅપ્રિકા અથવા ગરમ ચટણી.
થાઉઝન્ડ આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે જરૂરી વસ્તુ
- 1 કપ મેયોનેઝ
- 1/4 કપ કેચઅપ
- 2 ચમચી મીઠા અથાણાનો સ્વાદ
- 1 ચમચી વિનેગર અથવા લીંબુનો રસ
- 1 બાફેલું ઈંડું, બારીક સમારેલ
- 1 ચમચી બારીક સમારેલી ડુંગળી
- 1 ચમચી વર્સેસ્ટરશાયર સોસ
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
- એક ચપટી પૅપ્રિકા અથવા ગરમ ચટણી
થાઉઝન્ડ આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગ કેવી રીતે બનાવવું
- તમારી સાથે તમામ સામગ્રી હોવી મહત્વપૂર્ણ છે. ઈંડાની છાલ કાઢીને બારીક કાપો. તે જ સમયે, લસણ અને ડુંગળીને બારીક કાપો.
- હવે એક મધ્યમ કદનું બાઉલ લો અને તેમાં મેયોનીઝ અને 1/4 કપ કેચપ ઉમેરો. બંને વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તેમાં મીઠા અથાણાનો સ્વાદ ઉમેરો. આ ડ્રેસિંગને તેનું સિગ્નેચર ટેક્સચર અને થોડો કર્કશ આપે છે.
- હવે ખાટા થવા માટે તેમાં લીંબુનો રસ અથવા વિનેગર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ પછી ચટણીમાં ઇંડા, ડુંગળી અને વર્સેસ્ટરશાયર સોસનો ઉપયોગ કરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરવા માટે ઝટકવું વડે હરાવો.
- ડ્રેસિંગમાં મીઠું, મરી અને એક ચપટી પૅપ્રિકા અથવા ગરમ ચટણી ઉમેરીને મસાલાને સમાયોજિત કરો.
- તેને ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આનાથી સ્વાદ સ્થિર થશે અને ચટણીનો સ્વાદ સારો આવશે. તમારી સલાડ ડ્રેસિંગ તૈયાર છે.
થાઉઝન્ડ આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું
- ડ્રેસિંગને સ્વચ્છ હવાચુસ્ત પાત્ર અથવા જારમાં રેડો. જાર ભીનું ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો. સૂકાયા પછી જ બરણીમાં ચટણી ભરો.
- ડ્રેસિંગને હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. મેયોનેઝ અને ઇંડાને લીધે, જો તમે તેને ઓરડાના તાપમાને રાખો છો, તો તે ઝડપથી બગડી શકે છે.
- સ્ટોર કર્યા પછી, ડ્રેસિંગનો ફરીથી ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને સારી રીતે હલાવો. કેટલીક વસ્તુઓ તળિયે સ્થિર થાય છે અને તેનો સ્વાદ સારો નથી હોતો, તેથી દરેક ઉપયોગમાં તેને ભેળવવું મહત્વપૂર્ણ છે.
- જો તમે તેને મોટી માત્રામાં બનાવવા માંગતા હો, તો ઇંડા ઉમેરવાનું ટાળો કારણ કે તે ડ્રેસિંગની શેલ્ફ લાઇફ ઘટાડી શકે છે.
- ઇંડા વિના, જો રેફ્રિજરેટરમાં યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો ડ્રેસિંગ બે અઠવાડિયા સુધી રહેશે.
