ટામેટાંનો સૂપ શિયાળામાં માત્ર સ્વાદ જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્ય પણ જાળવી રાખશે, તેને બનાવવા માટે અનુસરો આ ટિપ્સ.

વધુ સારા સ્વાદ માટે ટામેટાં શેકવા-

ટામેટાંનો સૂપ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ 2 મોટા ટામેટાં શેકી લો. તેમને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેમની છાલ જાતે જ નીકળી ન જાય. આ પછી, આ ટામેટાંને છોલીને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને પાતળી પેસ્ટ તૈયાર કરો.

લસણ-

સૂપને અલગ સ્વાદ આપવા માટે, ટામેટાંને શેક્યા પછી, 8 થી 10 લસણની લવિંગ પણ શેકી લો. આમ કરવાથી લસણની છાલ પણ સરળતાથી નીકળી જશે. શેકેલા લસણને બારીક કાપો અને બાજુ પર રાખો.

ફ્રેશ ક્રીમ-

એક કડાઈને ગરમ કરો, તેમાં થોડું ઘી નાખો અને તેમાં બારીક સમારેલું લસણ સાંતળો. જ્યારે લસણ આછું સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરી, ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. આ પછી તેમાં 2 ટેબલસ્પૂન ફ્રેશ ક્રીમ નાખી 2-3 મિનિટ પકાવો. છેલ્લે સ્વાદ મુજબ મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.

રોસ્ટેડ નટ્સ-

તમે શેકેલા બદામનો ઉપયોગ કરીને તમારા ટમેટાના સૂપને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. આ માટે સૂર્યમુખીના બીજ, પિસ્તા, તરબૂચના બીજને ઘીમાં હળવા શેકીને સૂપમાં મિક્સ કરો. આમ કરવાથી સૂપનો સ્વાદ વધશે.

હર્બ્સ-

તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટમેટા સૂપનો સ્વાદ વધારી શકો છો. આ માટે, તમે તેને બનાવ્યા પછી, તમે તેમાં ઓરેગાનો, પેસ્ટો, મિશ્ર હર્બ્સ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

લીલા ધાણા-

જો તમે ઈચ્છો તો તમારા ટમેટાના સૂપને તાજા બારીક સમારેલી લીલા ધાણાથી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો. આ સિવાય બ્રેડના ટુકડા પણ તળીને તેમાં ઉમેરી શકાય છે.