ડાર્ક ચોકલેટ ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે. પરંતુ આપણે કેવી રીતે જાણી શકીએ કે કઈ ચોકલેટ ડાર્ક છે અને તેની કેટલી માત્રા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે? સામાન્ય રીતે, બજારમાં મળતી ચોકલેટ્સ ડાર્ક રંગની હોતી નથી અને કોકો ટકાવારી કઈ ચોકલેટ્સ પર લખેલી હોય છે તે અંગે મૂંઝવણ હોય છે. તો ચાલો જાણીએ કે કઈ ચોકલેટ ડાર્ક અને હેલ્ધી માનવામાં આવે છે અને દિવસમાં કેટલી ચોકલેટ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે.
ચોકલેટમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે
ચોકલેટ કોકોના છોડમાંથી આવે છે, જેમાં ઉચ્ચ સ્તરના એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ખનિજો હોય છે. પરંતુ બજારમાં મળતી ચોકલેટમાં ખાંડ, દૂધ, કોકો બટર અને ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં કોકો હોય છે. પરંતુ ડાર્ક ચોકલેટમાં કોકોનું પ્રમાણ વધુ અને ખાંડ ઓછી હોય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર અનુસાર, ૭૦ થી ૮૫ ટકા કોકો ધરાવતા ૧૦૧ ગ્રામ ચોકલેટ બારમાં લગભગ ૮ ગ્રામ પ્રોટીન અને લગભગ ૧૧ ટકા ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે. તેમાં ૧૨ મિલિગ્રામ આયર્ન અને ૨૩૦ મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ હોય છે.
કેટલી ડાર્ક ચોકલેટ ખાવી યોગ્ય છે?
મેડિકલ ન્યૂઝ ટુડેના એક અભ્યાસ મુજબ, દરરોજ 20 થી 30 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ ખાઈ શકાય છે. જેટલું વધુ કોકો હશે, તેટલા વધુ ફ્લેવેનોલ્સ હશે, તેથી ઓછામાં ઓછા 70 ટકા કે તેથી વધુ ઘન કોકો ધરાવતી ચોકલેટ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે.
ડાર્ક ચોકલેટના ફાયદા
- ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
- મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે
- ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં મદદ કરે છે
- હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે ડાર્ક ચોકલેટ ફાયદાકારક છે
