રેસ્ટોરન્ટમાં સૂપનો સ્વાદ અદ્ભુત લાગે છે પણ ઘરે બનાવવાનો પ્રયાસ કરતાં જ તમને એનો સ્વાદ મળતો નથી. જેના કારણે, ઘણી વખત લોકો ઘરે સૂપ બનાવવાનું ટાળે છે, ભલે તે સ્વસ્થ હોય. જો તમને પણ લાગે કે તમે ઘરે બનાવેલા સૂપમાં રેસ્ટોરન્ટના સૂપ જેટલી જાડાઈ કે સ્વાદ નથી, તો આ નાની પણ ઉપયોગી ટિપ્સ ચોક્કસ અજમાવી જુઓ. જેની મદદથી તમારા ઘરે બનાવેલો સૂપ પણ જાડો અને સ્વાદિષ્ટ બનશે અને તૈયાર થઈ જશે. આ ટિપ્સ અનુસરો.
રેસ્ટોરન્ટ જેવું સ્વાદિષ્ટ સૂપ બનાવવાની ટિપ્સ
૧) કોઈપણ સૂપનો સ્વાદ વધારવા માટે ક્રીમનો ઉપયોગ કરો. સૂપ તૈયાર થાય ત્યારે ઉપર એક કે બે ચમચી ક્રીમ ઉમેરો. તમે નોન-વેજ સૂપમાં પણ ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો સૂપ પાતળો હોય તો તમે દહીં અથવા દહીંનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
૨) સૂપનો સ્વાદ વધારવા માટે, તમે નારિયેળ અથવા સામાન્ય દૂધનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે ગ્રીન્સ, બ્રોકોલી, સોયા કે કોબી સૂપ બનાવવા જઈ રહ્યા છો, તો સૂપ તૈયાર થયા પછી તેમાં નારિયેળનું દૂધ અથવા સામાન્ય દૂધ ઉમેરો.
૩) બે ચમચી પાણીમાં એક ચમચી મકાઈનો લોટ ઉમેરો અને ગઠ્ઠા વગરનું બેટર બનાવો. સૂપ બનાવતી વખતે આ દ્રાવણ થોડું થોડું ઉમેરો અને સૂપને સારી રીતે હલાવતા રાંધો. સૂપ જાડો અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
૪) સૂપનો સ્વાદ વધારવા માટે માત્ર મીઠું અને મસાલા પૂરતા નથી. સૂપમાં કાળા મરી પાવડર અને હિંગ પણ ઉમેરો. સૂપ બનાવવાની શરૂઆતમાં તેનો ઉપયોગ કરો. તમે કોઈપણ સૂપમાં એક કે બે ચપટી તજ પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
૫) જો તમે કોબી સૂપ બનાવી રહ્યા છો, તો સ્વાદ વધારવા માટે તમે કાજુની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેનો ઉપયોગ અન્ય સૂપમાં પણ કરી શકો છો. આ ઉપરાંત, સૂપને ઘટ્ટ કરવા માટે, તમે 1 થી 2 બાફેલા બટાકાને મેશ કરી શકો છો અને તેને ઉમેરી શકો છો.
