કેટલા લોકો માટે : 2
સામગ્રી :
- ૪-૫ બ્રેડ સ્લાઈસ (સફેદ કે બ્રાઉન બ્રેડ)
- ૧/૨ કપ ચણાનો લોટ
- ૧ નાનો વાટકો દહીં
- ૧ લીલું મરચું (બારીક સમારેલું)
- ૧ ચમચી આદુ (છીણેલું)
- ૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર
- ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧/૨ ચમચી જીરું
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- લીલા ધાણા (બારીક સમારેલા)
- તેલ અથવા ઘી (તળવા માટે)
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, બ્રેડની કિનારીઓ કાઢી લો અને બ્રેડના ટુકડાને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પીસી લો. જો તમારી પાસે મિક્સર ન હોય, તો તમે બ્રેડને હાથથી નાના ટુકડા કરી શકો છો.
- એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો, તેમાં દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં વાટેલી બ્રેડ, લીલા મરચાં, આદુ, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, જીરું અને મીઠું ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને દ્રાવણ તૈયાર કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે ખીરું ખૂબ પાતળું ન હોવું જોઈએ, નહીં તો ચીલા બનાવવામાં સમસ્યા થશે.
- છેલ્લે લીલા ધાણા ઉમેરો અને દ્રાવણને 5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- હવે એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ અથવા ઘી રેડો અને તવાને મધ્યમ તાપ પર ગરમ થવા દો.
- હવે એક ચમચી મિશ્રણને તવા પર ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવો.
- ચીલાને ધીમા તાપે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- એક બાજુ શેકાઈ જાય પછી, ચીલા ફેરવો અને બીજી બાજુ પણ સારી રીતે શેકો.
- બંને બાજુથી ક્રિસ્પી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
- ગરમાગરમ બ્રેડ ચીલાને લીલી ચટણી, ટામેટાની ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.
