ચાટનું નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. નાનાથી લઈને મોટા સુધી બધાને આ નાસ્તો ખાવાનું ગમે છે. બટાકા, લીલા મરચાં અને કેટલાક મસાલાના મિશ્રણથી બનેલો આ નાસ્તો ક્યારેય નિરાશ કરતો નથી. સામાન્ય રીતે, આપણે બધા બજારમાં મળતી આલૂ ટિક્કીનો આનંદ માણવાનું પસંદ કરીએ છીએ. પણ જો આપણે કહીએ કે તમે ઘરે બજાર જેવી ચાટ બનાવી શકો છો તો શું થશે? હા, તમે બિલકુલ સાચું સાંભળ્યું. જો તમને પણ આલૂ ટિક્કી ચાટ ખાવાનો શોખ હોય તો તમે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને તેને ઘરે તરત જ તૈયાર કરી શકો છો.
આલૂ ટિક્કી ચાટ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને આ માટે તમારે ઘટકોની લાંબી યાદીની પણ જરૂર નથી. બાફેલા બટાકાને મેશ કરો, તેમાં થોડો મસાલો ઉમેરો અને તેમાંથી ટિક્કી બનાવો અને તેને હળવા તેલમાં શેલો ફ્રાય કરો. આ પછી તેને દહીં, ચટણી અને મસાલા સાથે ભેળવવાનું છે. થઈ ગયું, શું એ એટલું સરળ નથી! જો તમે ઈચ્છો તો, આ આલૂ ટિક્કી ચાટ બનાવવા માટે બચેલી ટિક્કીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
આલૂ ટિક્કી ચાટ કેવી રીતે બનાવવી
આલૂ ટિક્કી ચાટ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તમારે એક બાઉલમાં બટાકા લેવા પડશે. થોડું મીઠું, લાલ મરચું, હળદર, જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો, આદુ લસણની પેસ્ટ અને ચણાનો લોટ ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે તેમાં થોડું મિશ્રણ લો અને ટિક્કી બનાવો અને તેને બાજુ પર રાખો. એક પેનમાં થોડું તેલ મૂકીને તેને શેલો ફ્રાય કરો. પ્લેટિંગ માટે- ટિક્કીને પ્લેટમાં મૂકો, પહેલા તેના પર દહીં, લીલી ચટણી, આમલીની ચટણી, સેવ અને ડુંગળી ઉમેરો. હવે તેના પર થોડું લાલ મરચું, જીરું પાવડર, મીઠું અને ચાટ મસાલો છાંટો. લીલા ધાણાથી સજાવીને પીરસો.
