અરબી શાક ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને ઘણી જગ્યાએ ઘુઇયાં તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ફાઈબર, પ્રોટીન, પોટેશિયમ, વિટામીન A, વિટામીન સી, કેલ્શિયમ અને આયર્નની સાથે સાથે અરબીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ પણ જોવા મળે છે. તેમાં હાજર સોડિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. સ્વાસ્થ્ય માટે આટલું ફાયદાકારક હોવા છતાં, ઘણા લોકો અરબી ખાવાનું ટાળે છે કારણ કે તેને છોલતી વખતે હાથમાં ખંજવાળ અને સોજો આવે છે. જો તમારી સ્થિતિ પણ આવી જ છે તો રસોડાની આ સરળ ટિપ્સ તમારી સમસ્યાને પળવારમાં હલ કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે અરબીને કાપતી વખતે અથવા છોલવા વખતે ખંજવાળથી બચવા માટે કઈ ટિપ્સ અપનાવવી જોઈએ.
અરબીને છોલવા માટે આ ટીપ્સને અનુસરો-
સ્ક્રબનો ઉપયોગ-
ડિશવોશિંગ સ્ક્રબનો ઉપયોગ અરબીને છોલવા માટે પણ કરી શકાય છે. આ માટે સૌથી પહેલા કિચન ગ્લોવ્ઝ પહેરો અને અરબીને સ્ક્રબથી રગડીને તેની છાલ ઉતારી લો. આ ઉપાય અજમાવવાથી તમારા હાથને કોઈ નુકસાન નહીં થાય અને અરબીની છાલ પણ સરળતાથી દૂર થઈ જશે.
નારિયેળની છાલ-
નારિયેળની છાલનો આ ઉપાય અજમાવવા માટે, તેને ગોળ ફોલ્ડ કરો અને અરબીની છાલ કાઢી લો. આમ કરવાથી અરબીની છાલ સરળતાથી નીકળી જશે.
તેલ-
અરબીને છોલતા પહેલા, તમારા હાથને સારી રીતે સાફ કરો અને તેના પર સરસવનું તેલ લગાવો. તે પછી, અરબીને કાપતા પહેલા, તેના પર સારી રીતે મીઠું છાંટવું. આમ કરવાથી તમને તમારા હાથમાં ખંજવાળ અને સોજાની સમસ્યા નહીં થાય.
લીંબુ-
જો અરબી કાપતી વખતે તમારા હાથને ખંજવાળ આવે છે, તો અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર કાપેલા લીંબુને ઘસો. આમ કરવાથી ખંજવાળમાંથી તાત્કાલિક રાહત મળશે.
